理想的な育毛環境を整えるためには、毎日の食事から摂取する栄養素と、不足分を精密に補うサプリメントの併用が鍵を握ります。
毛髪の主成分となる良質なタンパク質を軸に、合成を助ける亜鉛や血行を促すビタミン類を戦略的に組み合わせることが大切です。
本記事では、食べ物とサプリメントが持つ相乗効果を最大限に引き出し、力強い髪を育むための具体的な実践方法を詳しく解説します。
日々の食習慣を見直して体の中から毛根へ栄養を届ける仕組みを整え、薄毛の悩みを解消する土台を作り上げましょう。
この記事の執筆者

AGAメディカルケアクリニック 統括院長
前田 祐助
【経歴】
慶應義塾大学医学部医学研究科卒業
慶應義塾大学病院 初期臨床研修課程終了
大手AGAクリニック(院長)を経て、2018年に薄毛・AGA治療の「AGAメディカルケアクリニック」新宿院を開設
2020年に横浜院、2023年に東京八重洲院を開設
資格・所属学会・症例数
【資格】
- 医師免許
- ⽇本医師会認定産業医
- 医学博士
【所属学会】
- 日本内科学会
- 日本美容皮膚科学会
- 日本臨床毛髪学会
【症例数】
3万人以上※
※2018年5月~2022年12月AGAメディカルケアクリニック全店舗の延べ患者数
髪の土台を作る毎日の食事の役割
髪の健康を維持し成長を促進させるためには、毛母細胞へ届く栄養素を食事から安定して供給し続ける必要があります。
頭皮の外側から行うケアも価値がありますが、髪そのものは血流から運ばれる栄養を原料として体内で作られています。
タンパク質の摂取が髪の強度を高める
髪の毛の約90パーセント以上は、ケラチンと呼ばれるタンパク質で構成されているため、食事での摂取量が質を左右します。
肉や魚、卵や大豆製品など、動物性と植物性のタンパク質をバランスよく摂ると、髪の原料が豊富に供給されるのです。
この栄養素が不足すると髪が細くなり、パサつきや切れ毛が増える原因となるため、毎食欠かさず摂取するように意識しましょう。
体内に取り込まれた成分は、一度アミノ酸に分解されてから、再び髪のケラチンへと再構成される経過を辿ります。
効率よく再構成するためには、特定のアミノ酸だけでなく、幅広い種類のアミノ酸を含む良質な食材を選びましょう。
鶏胸肉や白身魚などは脂質が少なく、胃腸への負担を抑えながら効率的にタンパク質を補給できる優れた選択肢といえます。
ビタミン類が頭皮の環境を整える
ビタミンは、新しい髪が健やかに生まれるための頭皮環境を健やかに維持する調整役として、極めて重要な役割を担います。
特にビタミンAは頭皮の乾燥を防ぎ、ビタミンCは髪の強度を支えるコラーゲンの生成を内側から強力にバックアップします。
ビタミンEには血行を促進する働きがあり、毛乳頭まで栄養が届きやすい巡りの良い環境を整えられます。
髪の土台作りに役立つ基本食品
| 食品カテゴリー | 代表的な食材 | 髪へのメリット |
|---|---|---|
| 良質タンパク質 | 鶏胸肉、卵、アジ | ケラチンの原料供給 |
| ビタミン源 | ブロッコリー、カボチャ | 頭皮の保湿と血行促進 |
| ミネラル源 | 牡蠣、レバー、ナッツ | 髪の合成と酸素供給 |
さらに、ビタミンB群はエネルギー代謝に関わり、細胞分裂が活発な毛母細胞に活力を与える源として機能します。
豚肉やレバー、緑黄色野菜を日常的に取り入れるとで、こうしたビタミンを自然な形で摂取可能です。
野菜は加熱しすぎると栄養素が損なわれる場合があるため、蒸し料理など調理法にも工夫を凝らすと効率が上がります。
ミネラルが毛母細胞の働きを助ける
ミネラルの中でも、特に亜鉛は髪の生成において中心的な役割を果たしており、ケラチンの合成に欠かせません。
現代人の食生活ではこの亜鉛が不足しやすく、加工食品の摂取が多いと体外へ排出されやすくなる傾向があります。
牡蠣やナッツ類などを積極的に選ぶと、亜鉛の不足を防ぎ、毛髪の生成サイクルを正常に保てます。
鉄分も髪の健康に深く関わっており、不足して貧血気味になると、毛根へ酸素が十分に行き渡らなくなる恐れがあります。
海藻類や小松菜など、ミネラル豊富な食材を食卓に並べると、髪の成長に必要な酸素の運搬能力を高められるでしょう。
育毛をサポートする主要な食べ物とその特徴
特定の食材には、髪の成長を強力にバックアップする栄養素が凝縮されており、これらを優先的に選ぶのが近道です。日々のメニューに戦略的に組み込むと、効率よく育毛に適した体質へと改善可能になります。
青魚の成分が血流を促し栄養を運ぶ
サバやイワシなどの青魚に含まれるEPAやDHAといったオメガ3系脂肪酸は、血液の状態をサラサラに保ちます。
頭皮の毛細血管は非常に細いため、血液の粘度が高いと必要な栄養が毛乳頭までスムーズに届きません。
青魚を週に数回食べる習慣を持つと頭皮の血流が改善され、髪を作る細胞に必要な成分が確実に供給されるようになります。
育毛を促進する注目食材
| 食材名 | 主要な成分 | 具体的な育毛効果 |
|---|---|---|
| 納豆 | イソフラボン・亜鉛 | ホルモン調整と髪の合成 |
| サバ | EPA・DHA | 頭皮の血行促進 |
| 卵(加熱) | ビオチン・タンパク質 | 髪の代謝と強度改善 |
また、青魚には質の高いタンパク質とビタミンB2も豊富に含まれており、皮脂の過剰な分泌を抑える働きが期待できます。
その結果として、頭皮のベタつきや毛穴の詰まりを予防し、衛生的な毛髪の育成環境を維持しやすくなります。
新鮮な刺身や焼き魚として摂取して、酸化していない良質な油を取り入れる工夫が、髪の艶を守る上でも大切です。
大豆製品がホルモンバランスを保つ
大豆に含まれるイソフラボンは、男性の髪の健康にとっても、非常に有益な影響を与える成分として知られています。
抜け毛の原因となる男性ホルモンの過剰な働きを穏やかに抑制し、体内のホルモンバランスを整える効果が期待できるためです。
特に納豆は発酵の過程で栄養価が高まっており、血液をきれいにする成分も含まれているため、優れた育毛食品と言えます。
豆腐や豆乳などの大豆製品は、植物性タンパク質の宝庫であり、脂質の摂りすぎを防ぎながら栄養を補給できます。
動物性タンパク質に偏りすぎると、脂質の過剰摂取になりやすいため、これらを組み合わせるのが賢明な選択となります。
日常的に味噌汁や納豆を一品加えるだけの簡単な習慣が、長い年月を経て髪の将来に大きな差をもたらすでしょう。
卵が髪に必要な成分を総合的に提供する
卵は完全栄養食と呼ばれ、髪を作るために必要なアミノ酸やビタミン、ミネラルを完璧に近いバランスで含んでいます。
アミノ酸スコアが100であることに加え、髪の健康に欠かせないビオチンが豊富に含まれている点も見逃せません。
ビオチンはアミノ酸の代謝を助け、髪にツヤとコシを与える役割を担いますが、生卵の場合は吸収を妨げる性質があります。
そのため、効率よく栄養を取り入れるためには、ゆで卵や目玉焼きなど、加熱して食べる方法を優先することが推奨されます。
卵黄に含まれるレシチンは細胞の活性化を促す効果があり、1日に1個から2個の摂取が髪の活力を保つ助けとなります。
安価で手に入り、調理法も多彩で飽きにくいため、朝食の定番として定着させると継続的なケアが可能になります。
サプリメントを効率的に取り入れる基準
食事だけで全ての栄養を完璧に補うのは難しいため、サプリメントの補助的な活用が現実的な対策となります。
自分自身の生活習慣に合わせた選択基準を持つと、無駄な投資を避け、着実な成果へと繋げられます。
自分の食事で不足している栄養を把握する
サプリメントを利用する前に、まずは自分の食生活を客観的に振り返り、何が足りていないのかを明確にすることが大切です。
外食が多く肉類に偏っているならビタミンが、少食や偏食があるならタンパク質自体が不足している可能性が高いでしょう。
闇雲に多種類のサプリを摂取しても、体内での優先順位が低ければ、期待するような変化はなかなか現れません。
例えば、野菜不足を自覚している場合はマルチビタミンを、抜け毛が気になる場合は亜鉛やノコギリヤシを検討します。
自分の生活スタイルと食事の内容を照らし合わせ、その「隙間」を埋めるという意識が、効率的なケアの基本となります。
天然由来の成分を意識して選択する
サプリメントには安価な合成成分と、植物や食品から抽出した天然由来の成分がありますが、慎重な選択が求められます。
髪の健康を長期的に守るためには、体へのなじみが良く、吸収効率も高い天然由来の成分を優先するのが賢明です。
合成成分は特定の栄養素だけが突出してしまい、食事との絶妙なバランスを崩してしまうリスクも否定できません。
サプリメント選びの基準
| チェック項目 | 理想的な基準 | 重視すべき理由 |
|---|---|---|
| 成分の由来 | 天然由来・食品抽出 | 吸収率と体への優しさ |
| 製造環境 | GMP認証工場の有無 | 品質の安定性と安全性 |
| 継続コスト | 1ヶ月3000円〜5000円 | 半年以上の継続可能性 |
ビタミンやミネラルは、食品に含まれる他の微量成分と相互に作用しながら吸収されるという繊細な性質を持っています。
天然由来の製品であれば、こうした周辺成分も含まれている場合が多く、より自然な形で栄養補給が可能です。
パッケージの裏面を確認し、どのような原料から抽出されているかをチェックする習慣を身につけましょう。
継続可能な価格と品質のバランスを見極める
髪の毛には一定の成長サイクルがあるため、栄養補給の変化を実感するには最低でも半年程度の継続が不可欠となります。
そのため、無理なく家計の負担にならない価格帯であることは、成功のための非常に重要な判断基準といえるでしょう。
高価なものを短期間でやめてしまうよりは、信頼できる品質で適正な価格のものを長く続けるほうが、確実に実を結びます。
品質に関しては、GMP認証を受けている工場で製造されているかどうかが、安心感を得るための一つの目安になります。
管理が徹底されている製品であれば、成分の含有量が正確で、有害な不純物が混入する心配も最小限に抑えられます。
安さだけに目を奪われず、安全性と継続性のバランスを考慮して、自分にとって適した製品を見極めると良いです。
相乗効果を生み出す食べ物とサプリの組み合わせ
栄養素には、単体で摂るよりも特定の成分と一緒に摂取すると、その働きが劇的に高まる組み合わせが存在します。
この相互作用を理解し、食べ物とサプリメントを賢く併用すれば、育毛に向けた投資の効率を最大化できるのです。
亜鉛とビタミンCを同時に摂るメリット
髪の合成に欠かせない亜鉛は、残念ながら体への吸収率がそれほど高くない栄養素として知られています。
しかし、ビタミンCと一緒に摂取するとクエン酸などの働きにより、亜鉛の体内への取り込みが促進されます。
食事でレバーや牡蠣を食べる際にレモンを絞ったり、食後にビタミンCのサプリを飲んだりすることは、非常に理にかなっています。
こうした一工夫によって、貴重なミネラルを無駄なく体内に吸収させ、毛母細胞の活性化に役立てられます。
また、ビタミンC自体も頭皮のコラーゲン合成を助けるため、亜鉛との組み合わせは髪の土台と髪質の双方を強化します。
日常的に亜鉛サプリメントを利用している方は、意識的にフルーツを食べるか、ビタミンCを併用することを推奨します。
タンパク質とビタミンB群の連携を意識する
タンパク質を大量に摂取しても、それを代謝して髪の成分に変えるためのビタミンB群が足りなければ、成果は半減します。
特にビタミンB6は、タンパク質の代謝に深く関わっており、食べたものをケラチンへと変換する際の潤滑油になります。
肉料理をメインにした食事の際には、ビタミンB群が豊富な玄米を選んだり、サプリメントをプラスしたりすると良いです。
効果を高めるペアリング
| 主役の栄養素 | 相棒の栄養素 | 期待できる相乗効果 |
|---|---|---|
| 亜鉛 | ビタミンC | ミネラルの吸収率向上 |
| タンパク質 | ビタミンB6 | ケラチン合成のスピードアップ |
| ビタミンE | 良質な脂質 | 血行促進成分の浸透力向上 |
この組み合わせを意識すると、効率的に髪の強度が高まり、太くしっかりとした毛髪が育ちやすくなる環境が整います。
プロテインを飲んでいる場合も、ビタミンB群が含まれているかを確認し、不足しているなら別途補給を検討しましょう。
日々の積み重ねが、ただ食べるだけの食事を、戦略的な育毛活動へと昇華させるための重要な流れとなります。
オイル成分と脂溶性ビタミンの吸収率を高める
ビタミンAやEなどの脂溶性ビタミンは、油と一緒に摂取すると体への吸収率が飛躍的に高まる性質を持っています。
サプリメントでこれらの成分を補給する場合、空腹時よりも食事中や食後すぐのタイミングで飲むのが最も効率的です。
特にオリーブオイルや魚の油を使った料理と一緒に摂れば成分が脂質に溶け込み、腸からの吸収がスムーズになります。
頭皮の血行を良くするビタミンEなどは、アーモンドなどのナッツ類と一緒に摂るのも非常に良い方法の一つです。
ノコギリヤシなどのオイルベースのサプリメントも、食事のタイミングに合わせると、その成分が有効に機能します。
吸収の仕組みを正しく理解して摂取しながら、限られた栄養素を最大限に活かし、髪の未来を変える力に変えていきましょう。
避けるべき食生活が髪に与える悪影響
育毛に良いものを摂ること以上に、髪に深刻なダメージを与える負の習慣を取り除くことのほうが優先順位は高いと言えます。
日常の中に潜む不健康な食習慣は、知らず知らずのうちに毛根から栄養を奪い、成長を阻害する大きな要因となります。
過度な糖分摂取が頭皮のトラブルを招く
甘いお菓子や清涼飲料水を頻繁に摂取すると、体内の血糖値が急激に上昇し、皮脂の分泌を促すホルモンを刺激します。
その結果、頭皮が過剰に油っぽくなり、毛穴の詰まりや炎症を引き起こして、抜け毛の直接的な原因となってしまうのです。
また、糖分を分解する過程では、髪の成長に必要なビタミンB1が大量に消費されてしまうという弊害も無視できません。
本来は毛根を育てるために使われるべき貴重なビタミンが、糖の代謝に回されてしまい、髪が慢的な栄養不足に陥ります。
炭水化物も過剰にならないよう注意し、玄米など血糖値が上がりにくい食材を選ぶ工夫が、髪を守る上では大切になります。
アルコールの過剰摂取が髪の栄養を枯渇させる
お酒の飲み過ぎも、肝臓での分解時に大量のアミノ酸や亜鉛を消費させるため、育毛にとっては大きなマイナス要因です。
これらはまさに髪を作るために必要な主成分であり、飲酒によってそれらが髪への供給から奪われてしまうことになります。
さらに、アルコール分解の過程で生成される有害物質が、脱毛を促すホルモンの分泌に影響を与える可能性も指摘されています。
注意すべき食習慣
- スナック菓子などの酸化した油の摂取
- 就寝直前の高カロリーな食事
- 極端な炭水化物抜きによるエネルギー不足
週に数回は休肝日を設け、お酒を飲む際も豆腐などのタンパク質を一緒に摂って、栄養の枯渇を最小限に食い止めましょう。
飲酒習慣を適切にコントロールする心がけは、髪の毛の太さを維持するだけでなく、頭皮のむくみ解消にも大きく貢献します。
偏ったダイエットによる慢性的な栄養不足を避ける
「痩せたい」という目的で行う極端な食事制限は、生命維持に直接関係のない髪の毛へ、真っ先に深刻な影響を及ぼします。
人間の体は重要な臓器へ優先的に栄養を運ぶため、エネルギーが不足すると髪の毛は生存競争から切り捨てられてしまいます。
その結果として、髪はみるみる細くなり、本来まだ抜けるべきではない時期に抜け落ちてしまう休止期脱毛を招くのです。
単品ダイエットなどは、タンパク質とミネラルの不足を招きやすいため、育毛を志す男性にとっては避けるべき手法といえます。
減量を行う際も、髪の原料となる栄養素だけはしっかりと確保し、長期的な視点で体重を落としていくのが鉄則です。
豊かな髪を保ちながら健康的な体型を手に入れることこそが、本当の意味での自分磨きであると認識しておきましょう。
実生活で役立つ具体的な栄養摂取のタイミング
何を食べるかという内容と同じくらい、どのタイミングで摂取するかという時間軸も、育毛の成果を大きく左右します。
体内のバイオリズムに合わせて栄養を届けると、吸収効率を最大化し、毛髪の生成サイクルを力強く後押しできます。
朝食で血流を活性化し1日の活力を生む
朝は体温が低く血流も停滞気味であるため、朝食を摂って内臓を動かし、頭皮への巡りを再開させることが大切です。
特に朝にタンパク質を摂取すると、食事誘発性熱産生が高まり、体温が上がって髪への栄養供給路がスムーズに開かれます。
朝食を抜いてしまうと、体は組織を分解してエネルギーを補おうとするため、大切な髪の栄養が奪われる事態になりかねません。
忙しい時でも、納豆や卵、プロテインなどを活用して、最低限のアミノ酸を補給する習慣が、夜の成長を支える土台になります。
また、朝に抗酸化作用のある成分を摂ると、日中の紫外線やストレスから頭皮を守るための準備を整えられます。
夕食のタンパク質が夜間の黄金時間を支える
髪は私たちが眠っている間に最も活発に成長するため、その直前の夕食でしっかりとした材料を揃えておく必要があります。
就寝後の数時間は成長ホルモンが分泌され、細胞の修復と髪の生成が行われる、育毛における「黄金時間」となります。
このタイミングで血中に十分なアミノ酸が存在するように、夕食には肉や魚などのメイン料理を据えるのが理想的です。
理想の栄養スケジュール
| 時間帯 | 推奨される栄養 | 主な目的 |
|---|---|---|
| 朝食 | 卵・大豆製品 | 体温上昇と代謝の開始 |
| 夕食 | 肉・魚・野菜 | 夜間の成長に向けた材料確保 |
| 就寝前 | 亜鉛サプリ | 成長ホルモンとの相乗効果 |
ただし、就寝直前の重すぎる食事は、消化活動が眠りの質を下げてしまい、結果として育毛を妨げる恐れがあるため注意です。
寝る3時間前には食事を終え、リラックスした状態で入眠すれば、栄養が効率よく毛母細胞へと届けられるようになります。
良質な睡眠と適切な栄養摂取をセットで考えることが、薄毛対策を成功させるためのプロフェッショナルな思考法です。
サプリメントの服用タイミングを固定する
サプリメントを飲む時間を毎日一定に保つ工夫は、体内の栄養濃度を安定させ、飲み忘れを防ぐために極めて有効です。
特に亜鉛などのミネラルは、胃の中に食べ物がある状態の方が負担が少なく、吸収のバランスも良くなる傾向があります。
自分にとって最も忘れにくい「夕食後」などの時間を決め、習慣化しえ、栄養不足の空白期間を作らないようにしましょう。
こうした細かな配慮の積み重ねが、数ヶ月後の鏡に映る自分自身の姿に、確かな違いをもたらす原動力となります。
年代によって変化する髪の悩みへの対応法
年齢を重ねるごとに体の代謝やホルモンバランスは変化するため、それぞれのステージに合わせた栄養戦略が必要となります。
20代の対策を50代でそのまま続けても、今の体に適した成果が得られるとは限らないため、現状を見つめ直しましょう。
若年層の脂質対策と皮脂のコントロール
20代から30代の男性は代謝が非常に活発なため、食事の内容がすぐに頭皮の皮脂分泌量に反映されやすいという特徴があります。
脂っこい食事やジャンクフードを好む傾向があるこの時期は、皮脂分泌を抑えるビタミンB群の摂取が何よりも重要になります。
また、仕事の付き合いでの飲酒や喫煙も増えやすいため、それらで消費されるミネラルを意識的に補う「守りのケア」が必須です。
将来の薄毛リスクを早期に摘み取るためには、若いうちから栄養バランスを整え、清潔な頭皮環境を維持し続けるのが賢明です。
サプリメントを早期から導入し、基礎的な栄養状態を底上げしておくことが、10年後の髪のボリュームを左右するでしょう。
中高年の血行促進と抗酸化ケアの強化
40代以降になると、加齢による毛細血管の衰えや抗酸化力の低下が、髪のハリやコシを失わせる主な原因となってきます。
この年代では、血行を促進するビタミンEや、酸化ストレスから細胞を守るポリフェノールなどの成分を強化するのが有効です。
また、消化吸収能力も若い頃ほどではなくなるため、一度に多く食べるよりも、質が高く消化に良い食材を選ぶことが求められます。
髪の弾力を支える組織の減少を抑えるために、特定の成分をサプリメントでピンポイントに補う「攻めのケア」を検討しましょう。
内側から錆びない体を作る取り組みは、髪の毛の寿命を延ばすだけでなく、全身の若々しさを保つ上でも非常に大きな意義があります。
全世代共通のストレス管理と栄養補給
どの年代であっても、過度な精神的ストレスは自律神経を乱し、頭皮への血流を一時的に阻害してしまうリスクを孕んでいます。
ストレスを感じた際には体内のビタミンCが大量に失われるため、普段よりも多めに摂取して体を守る備えをすることが必要です。
また、睡眠の質を高めるためのマグネシウムなどのミネラルも、間接的に育毛をサポートする大切な要素となり得ます。
髪は心身の状態を雄弁に物語る存在であるため、日々の心の安定と適切な栄養補給を両立させることが、最終的な勝利に繋がります。
よくある質問
- コンビニの食事だけで髪の健康を維持することは可能ですか?
-
結論から述べますと、コンビニの食事だけでも選び方を工夫すれば髪の健康を維持することは十分に可能です。
おにぎりやカップ麺といった炭水化物がメインの食事を避け、タンパク質とビタミンを補完するメニューを選ぶのが基本となります。
具体的には、サラダチキンやゆで卵、納豆や焼き魚の惣菜などを主菜として選び、さらに海藻サラダやカット野菜を加えてください。
不足しがちな微量栄養素はサプリメントで補うと、忙しい毎日でも育毛に必要な栄養状態を高いレベルでキープできるはずです。
- サプリメントを規定量よりも多く飲めば早く効果が出ますか?
-
多く飲んだからといって効果が早く現れることはなく、逆に体への悪影響を及ぼすリスクがあるため、絶対に避けてください。
特に亜鉛や脂溶性ビタミンは、過剰に摂取すると肝臓への負担や体調不良を招き、場合によっては抜け毛を増やす恐れさえあります。
体には一度に吸収できる栄養の限界があるため、適切な量を毎日休まずに、長期にわたってコツコツと続けるのが唯一の近道です。
焦らずに体のリズムに合わせ、半年から1年という長いスパンで変化を見守る余裕を持つことが、育毛成功の鍵を握るのです。
- 育毛剤を使用していれば食事に気を使う必要はありませんか?
-
育毛剤はあくまで外側からのサポートであり、髪の毛そのものを作る材料となるのは、あなたが日々口にする食事だけです。
どれほど高価で優れた育毛剤を使っても、体内に髪の原料となる栄養が不足していれば、毛髪を太く育てるのは難しくなります。
土壌(頭皮)に栄養を撒くのが育毛剤だとしたら、種や肥料(栄養)を届けるのが食事という関係性であることを理解しましょう。
内側と外側の両面から働きかけると、それぞれの対策が持つ力を何倍にも引き出し、最短距離で結果に繋げられます。
- 毎日同じものばかり食べ続けても髪には良いのでしょうか?
-
髪に良いとされる食材であっても、そればかりを過剰に食べる偏った生活は、むしろ逆効果になる可能性が高いと言えます。
栄養素は複数が組み合わさって初めて機能するため、特定の成分だけを摂りすぎると、他の栄養素の吸収を阻害してしまうからです。
例えば、亜鉛の過剰摂取は銅の不足を招くなど、ミネラルバランスを崩してしまう場合があり、髪の生成を妨げる要因になり得ます。
基本的には「多様な食材」を口にするように心がけ、色とりどりの野菜や異なるタンパク源を日替わりで楽しむことが、一番の近道です。
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