髪の毛の悩みは多くの方が抱えるものですが、その原因の一つに「栄養障害」が潜んでいることがあります。日々の食事内容が、実は髪の健康に深く関わっています。
この記事では、栄養障害がどのようにして脱毛症を引き起こすのか、そしてその対策や予防法について、男性の薄毛治療の観点から詳しく解説します。
この記事の執筆者

AGAメディカルケアクリニック 統括院長
前田 祐助
【経歴】
慶應義塾大学医学部医学研究科卒業
慶應義塾大学病院 初期臨床研修課程終了
大手AGAクリニック(院長)を経て、2018年に薄毛・AGA治療の「AGAメディカルケアクリニック」新宿院を開設
2020年に横浜院、2023年に東京八重洲院を開設
資格・所属学会・症例数
【資格】
- 医師免許
- ⽇本医師会認定産業医
- 医学博士
【所属学会】
- 日本内科学会
- 日本美容皮膚科学会
- 日本臨床毛髪学会
【症例数】
3万人以上※
※2018年5月~2022年12月AGAメディカルケアクリニック全店舗の延べ患者数
栄養障害による脱毛症 – 髪の健康は食事から始まる
私たちの体は、食べたものから作られます。髪の毛も例外ではなく、健康な髪を育むためにはバランスの取れた食事が重要です。
特定の栄養素が不足したり、過剰に摂取したりすると、髪の成長サイクルが乱れ、結果として抜け毛や薄毛といった症状が現れることがあります。これを栄養障害による脱毛症と呼びます。
特に、無理なダイエットや偏った食生活は、髪にとって大きなリスクとなります。
髪に必要な栄養とは何か

髪の主成分はケラチンというタンパク質です。そのため、良質なタンパク質の摂取は基本中の基本です。しかし、タンパク質だけでは十分ではありません。
タンパク質を髪の毛として合成するためには、ビタミンやミネラルといった栄養素の助けが必要です。これらの栄養素が相互に作用し合うことで、初めて健康な髪が育まれます。
代表的な髪の栄養素
栄養素 | 主な役割 | 多く含む食品例 |
---|---|---|
タンパク質 | 髪の主成分を構成 | 肉類、魚介類、卵、大豆製品 |
亜鉛 | タンパク質の合成を助ける | 牡蠣、レバー、牛肉 |
鉄分 | 頭皮への酸素供給 | レバー、赤身肉、ほうれん草 |
食生活の乱れと髪への影響

現代社会では、多忙な生活や外食の増加により、食生活が乱れがちです。インスタント食品やファストフードに偏った食事は、カロリーは高くても髪に必要な栄養素が不足している場合が多く見受けられます。
このような食生活が続くと、栄養不足から髪が細くなったり、成長が止まったりして、薄毛や抜け毛の原因となることがあります。
気づいていますか – 栄養不足が引き起こす髪のSOS

栄養不足は、体にさまざまなサインとして現れます。髪の毛も例外ではなく、栄養が足りていない状態が続くと、SOSを発し始めます。
初期の段階では気づきにくいこともありますが、注意深く観察することで、早期発見につながる可能性があります。
髪質の変化に注意
以前と比べて髪にハリやコシがなくなった、髪が細くなった、パサつきやすくなった、切れ毛や枝毛が増えたといった髪質の変化は、栄養不足のサインかもしれません。
これらの症状は、髪の成長に必要な栄養素が頭皮や毛根に十分に行き渡っていないことを示唆しています。
髪からの初期サイン
- 髪のツヤが失われる
- 髪が細く弱々しくなる
- 抜け毛が増える
- 頭皮が乾燥する、または脂っぽくなる
頭皮環境の悪化
栄養不足は頭皮環境にも影響を与えます。頭皮が乾燥してフケが出やすくなったり、逆に皮脂の分泌が過剰になってベタついたりすることがあります。
健康な髪は健康な頭皮から育つため、頭皮環境の悪化は抜け毛や薄毛を進行させる要因となります。特にビタミンB群の不足は、皮脂のバランスを崩しやすいと言われています。
あなたの髪は大丈夫?3分でできるセルフチェック

栄養不足による脱毛の兆候は、日常生活の中で気づくことができます。専門的な知識がなくても、簡単なセルフチェックを行うことで、ご自身の髪の状態を把握する手助けになります。
早期に気づき、対策を始めることが重要です。
抜け毛の本数をチェック
1日に抜ける髪の毛は、健康な人でも50本から100本程度と言われています。しかし、シャンプー時やブラッシング時、枕についた抜け毛が明らかに増えたと感じる場合は注意が必要です。
特に、細く短い毛が多く抜ける場合は、髪の成長サイクルが短縮している可能性があり、栄養不足が一因となっていることも考えられます。
抜け毛チェックのポイント
チェック項目 | 注意すべき状態 | 考えられる原因の一つ |
---|---|---|
1日の抜け毛量 | 100本以上、または急増 | 成長サイクルの乱れ |
抜けた毛の太さ | 細く短い毛が多い | 毛髪の栄養不足 |
毛根の状態 | 毛根が小さい、またはない | 毛母細胞の活力低下 |
髪の毛の太さとハリをチェック
髪の毛を数本指でつまんでみたり、鏡で分け目を確認したりして、以前と比べて髪の毛が細くなっていないか、地肌が透けて見えやすくなっていないかを確認しましょう。
髪全体のボリュームが減ったと感じる場合も、栄養不足による影響の可能性があります。タンパク質や亜鉛の不足は、髪の太さやハリに直接影響します。
頭皮の色と状態をチェック
健康な頭皮は青白い色をしていますが、栄養不足や血行不良になると、赤っぽくなったり、黄色っぽくくすんだりすることがあります。
また、乾燥してカサカサしていないか、逆に脂っぽくベタベタしていないかも確認しましょう。頭皮のコンディションは、髪の健康のバロメーターです。
なぜ栄養不足で髪が抜けるの?その仕組みとは
栄養不足がなぜ髪の毛の減少につながるのか、その背景には髪の成長サイクルと栄養素の深い関係があります。
体が栄養不足の状態になると、生命維持に重要な臓器へ優先的に栄養が供給され、髪の毛のような末端組織への供給は後回しにされがちです。
毛母細胞の働きと栄養
髪の毛は、毛根の奥にある毛母細胞が細胞分裂を繰り返すことで成長します。この毛母細胞が活発に働くためには、十分な栄養と酸素が必要です。
栄養不足に陥ると、毛母細胞の活動が低下し、健康な髪の毛を作り出すことが困難になります。

結果として、髪の成長が遅れたり、細く弱い髪しか生えてこなくなったり、さらには髪が抜けやすくなったりします。
ヘアサイクルの乱れ
髪の毛には、「成長期」「退行期」「休止期」というヘアサイクルがあります。栄養不足は、このヘアサイクルを乱す大きな原因の一つです。
通常、髪の毛の大部分は成長期にありますが、栄養が不足すると成長期が短縮し、早期に退行期や休止期に移行してしまうことがあります。
これにより、十分に成長しないまま髪が抜け落ちてしまい、薄毛が進行します。
ヘアサイクルの各期と栄養の影響
ヘアサイクルの期 | 期間の目安 | 栄養不足時の影響 |
---|---|---|
成長期 | 2~6年 | 期間が短縮し、髪が十分に成長しない |
退行期 | 約2週間 | 早期にこの段階へ移行 |
休止期 | 約3~4ヶ月 | 休止期に留まる毛髪の割合が増加 |
血行不良による栄養供給の低下
栄養素は血液によって頭皮の毛母細胞まで運ばれます。しかし、栄養不足の状態が続くと、血液自体の質が低下したり、血行が悪くなったりすることがあります。
特に鉄分が不足すると貧血状態になり、頭皮への酸素や栄養の供給が滞りやすくなります。これにより、毛母細胞が栄養不足に陥り、抜け毛や薄毛を引き起こす原因となります。
髪に必要な栄養素 – 不足しがちな5つの成分

健康な髪を維持するためには、さまざまな栄養素がバランス良く必要ですが、現代の食生活では特に不足しやすい成分があります。
ここでは、髪の成長に特に重要で、かつ意識して摂取したい5つの栄養素を紹介します。
タンパク質 – 髪の基本材料
髪の約80~90%はケラチンというタンパク質でできています。そのため、タンパク質は髪を作る上で最も基本的な栄養素です。肉、魚、卵、大豆製品などに豊富に含まれています。
動物性タンパク質と植物性タンパク質をバランス良く摂取することが大切です。ダイエットなどで極端に食事量を減らすと、タンパク質不足に陥りやすく、髪の成長に悪影響が出ます。
亜鉛 – タンパク質の合成をサポート
亜鉛は、摂取したタンパク質を髪の毛のケラチンへと合成する際に重要な役割を果たすミネラルです。また、細胞分裂を促進する働きもあるため、毛母細胞の活動にも深く関わっています。
亜鉛が不足すると、髪の成長が滞ったり、抜け毛が増えたりする原因になります。牡蠣、レバー、牛肉、ナッツ類などに多く含まれます。
亜鉛を多く含む食品
- 牡蠣
- 豚レバー
- 牛肉(赤身)
- カシューナッツ
鉄分 – 頭皮への酸素運搬
鉄分は、血液中のヘモグロビンの主成分であり、全身に酸素を運ぶ役割を担っています。頭皮や毛母細胞も、活動のためには十分な酸素が必要です。
鉄分が不足すると、頭皮への酸素供給が滞り、毛母細胞の働きが低下してしまいます。これが抜け毛や薄毛の一因となることがあります。レバー、赤身の肉、ほうれん草、ひじきなどに多く含まれています。
特に女性は月経により鉄分を失いやすいため、意識的な摂取が求められます。
ビタミンB群 – 頭皮環境を整える
ビタミンB群は、エネルギー代謝やタンパク質の合成に関わる重要なビタミンです。特にビタミンB2やB6は、皮脂の分泌をコントロールし、頭皮環境を健康に保つ働きがあります。
また、ビオチン(ビタミンB7)は、ケラチンの生成を助けると言われています。ビタミンB群が不足すると、頭皮の炎症やフケ、抜け毛の原因となることがあります。
肉類、魚介類、穀類、緑黄色野菜などに含まれます。
主なビタミンB群とその働き
ビタミンB群の種類 | 主な髪への働き | 多く含む食品例 |
---|---|---|
ビタミンB2 | 皮脂のバランス調整、細胞再生 | レバー、うなぎ、納豆 |
ビタミンB6 | タンパク質の代謝促進 | マグロ、カツオ、鶏肉 |
ビオチン (B7) | ケラチン生成サポート | レバー、卵黄、ナッツ類 |
ビタミンE – 血行促進と抗酸化作用
ビタミンEには、血管を拡張して血行を促進する作用があります。これにより、頭皮の隅々まで栄養が行き渡りやすくなります。
また、強力な抗酸化作用を持ち、活性酸素による細胞のダメージを防ぐ働きもあります。毛母細胞を酸化ストレスから守り、健康な髪の育成をサポートします。
ナッツ類、植物油、アボカドなどに多く含まれています。
病院での検査 – 血液検査で分かること

抜け毛や薄毛が気になり、栄養不足が原因かもしれないと感じた場合、医療機関で相談することをおすすめします。特に、血液検査は体内の栄養状態を客観的に把握するための有効な手段です。
自己判断でサプリメントを過剰に摂取する前に、専門医の診断を受けることが大切です。
血液検査でチェックする項目
脱毛症に関連する栄養状態を調べる際、血液検査では主に以下のような項目をチェックします。これらの数値から、特定の栄養素の不足や過剰、あるいは内科的な疾患の可能性などを評価します。
血液検査の主なチェック項目例
検査項目 | 何が分かるか | 髪への関連 |
---|---|---|
血清鉄・フェリチン | 体内の鉄分の貯蔵量 | 鉄欠乏性貧血の有無、酸素供給 |
亜鉛 | 体内の亜鉛濃度 | タンパク質合成、細胞分裂 |
総タンパク・アルブミン | 全体的な栄養状態 | 髪の主成分の材料 |
甲状腺ホルモン | 甲状腺機能 | 代謝異常による脱毛の可能性 |
検査結果に基づく治療方針
血液検査の結果、特定の栄養素の不足が確認された場合、医師はその結果に基づいて食事指導や栄養補助食品(サプリメント)の処方などを行います。
不足している栄養素の種類や程度によって、治療方針は異なります。
単に栄養を補給するだけでなく、なぜその栄養素が不足しているのか、吸収障害や他の疾患が隠れていないかなども考慮して、総合的な治療計画を立てます。
今日から始める – 髪を育てる食事療法
栄養障害による脱毛症の対策として、最も基本的かつ重要なのが日々の食事内容の見直しです。
特別な食材や高価なサプリメントに頼る前に、まずはバランスの取れた食事を心がけることから始めましょう。
バランスの取れた食事の基本

健康な髪を育てるためには、特定の栄養素だけを大量に摂取するのではなく、多様な食品からさまざまな栄養素をバランス良く摂ることが大切です。
「主食・主菜・副菜」をそろえ、1日3食規則正しく食べることを基本としましょう。
食事バランスのポイント
- 主食(ごはん、パン、麺類)でエネルギー源を確保
- 主菜(肉、魚、卵、大豆製品)で良質なタンパク質を摂取
- 副菜(野菜、きのこ、海藻類)でビタミン、ミネラル、食物繊維を補給
髪に良いとされる食品を積極的に
バランスの取れた食事を基本としつつ、髪の成長に特に良いとされる食品を意識して取り入れるのも効果的です。
例えば、タンパク質が豊富な肉や魚、亜鉛を多く含む牡蠣やレバー、鉄分が多いほうれん草やひじき、ビタミン類が豊富な緑黄色野菜や果物などです。
積極的に摂りたい食品群
食品群 | 期待される栄養素 | 具体的な食品例 |
---|---|---|
良質なタンパク質源 | タンパク質、亜鉛、鉄分 | 鶏むね肉、鮭、卵、豆腐 |
緑黄色野菜 | ビタミンA, C, E, 葉酸 | ほうれん草、ブロッコリー、人参 |
ナッツ・種実類 | 亜鉛、ビタミンE、良質な脂質 | アーモンド、くるみ、かぼちゃの種 |
避けるべき食習慣
髪の健康のためには、避けるべき食習慣もあります。過度な脂質の摂取は頭皮の皮脂バランスを崩し、毛穴を詰まらせる原因になることがあります。
また、糖質の摂りすぎも体内で炎症を引き起こしやすく、頭皮環境に悪影響を与える可能性があります。インスタント食品や加工食品の多用は、栄養バランスの偏りを招きやすいため注意が必要です。
極端なダイエットも、必要な栄養素の不足を引き起こし、抜け毛を促進します。
サプリメントとの正しい付き合い方

食事だけで必要な栄養素を十分に補給するのが難しい場合、サプリメントの活用も一つの方法です。しかし、サプリメントはあくまで食事の補助であり、過剰な期待や誤った使い方は避けるべきです。
サプリメントの役割と限界
サプリメントは、特定の栄養素を手軽に補給できるメリットがありますが、食事全体のバランスを整えることの代わりにはなりません。
また、サプリメントを摂取すればすぐに髪が生えてくるわけではなく、効果を実感するまでには時間がかかることが一般的です。
医師や専門家のアドバイスを受けずに自己判断で多種類のサプリメントを摂取したり、過剰量を摂取したりすると、かえって健康を害する可能性もあります。
選び方のポイント
サプリメントを選ぶ際は、まず自分に何が不足しているのかを把握することが重要です。血液検査などで栄養状態を確認し、医師や管理栄養士に相談の上で、必要な成分が配合されたものを選びましょう。
また、製品の品質や安全性も確認することが大切です。成分表示をよく読み、信頼できるメーカーの製品を選ぶようにしましょう。
サプリメント選択時の注意点
注意点 | 具体的な行動 |
---|---|
過剰摂取のリスク | 推奨量を守る、複数のサプリメントの成分重複に注意 |
品質と安全性 | 信頼できるメーカーの製品を選ぶ、成分表示を確認 |
薬との相互作用 | 服用中の薬がある場合は医師・薬剤師に相談 |
摂取時の注意点
サプリメントは、適切なタイミングで摂取することが効果を高めるポイントです。例えば、脂溶性ビタミン(A, D, E, K)は食事と一緒に摂ると吸収率が上がります。
また、鉄分はビタミンCと一緒に摂ると吸収が良くなると言われています。製品に記載されている摂取方法や注意点をよく読み、正しく使用しましょう。
体調に異変を感じた場合は、すぐに摂取を中止し、医師に相談してください。
予防のための食生活 – 髪を守る習慣づくり
栄養障害による脱毛症は、日々の食生活を見直すことで予防が期待できます。将来の髪の健康を守るために、バランスの取れた食事を習慣化することが重要です。
長期的な視点での食事管理
髪の健康は一朝一夕に得られるものではありません。短期的な食事改善だけでなく、長期的な視点でバランスの取れた食生活を継続することが、栄養障害による抜け毛や薄毛の予防につながります。
特定の食品に偏らず、多様な食材から栄養を摂ることを心がけましょう。
ストレスと食事の関係
過度なストレスは、食欲不振や過食を引き起こし、栄養バランスを崩す原因となります。
また、ストレス自体が自律神経の乱れを招き、血行不良やホルモンバランスの乱れを通じて髪の成長に悪影響を与えることもあります。
リラックスできる時間を作り、ストレスを上手にコントロールすることも、間接的に髪の健康を守る上で大切です。バランスの取れた食事は、ストレス耐性を高めることにも寄与します。
定期的な食生活の見直し
年齢やライフスタイルの変化によって、必要な栄養素や食事の量も変わってきます。定期的にご自身の食生活を振り返り、偏りがないか、不足している栄養素はないかなどをチェックする習慣をつけましょう。
健康診断の結果などを参考に、必要に応じて食事内容を調整していくことが、長期的な髪の健康維持につながります。
回復までの道のり – 改善の目安と注意点
栄養障害による脱毛症の治療を開始した場合、すぐに効果が現れるわけではありません。髪の毛にはヘアサイクルがあるため、改善を実感するまでにはある程度の時間が必要です。
焦らず、根気強く治療に取り組むことが大切です。
改善が見られるまでの期間

食事療法やサプリメントによる栄養改善を始めてから、髪質の変化や抜け毛の減少といった効果を感じ始めるまでには、一般的に3ヶ月から6ヶ月程度かかると言われています。
これは、新しい健康な髪が成長し、目に見える形で現れるまでに時間が必要だからです。個人差があるため、焦らずに継続することが重要です。
改善プロセスの目安
期間 | 期待される変化(例) |
---|---|
1~3ヶ月 | 頭皮環境の改善、抜け毛の若干の減少 |
3~6ヶ月 | 髪にハリ・コシが出てくる、新しい産毛の確認 |
6ヶ月以上 | 髪全体のボリューム感アップ、薄毛部分の改善 |
治療中の注意点
治療中は、医師の指示に従い、自己判断で治療を中断したり、サプリメントの量を変えたりしないようにしましょう。
また、食事療法と並行して、十分な睡眠、適度な運動、ストレス管理など、生活習慣全体を整えることも回復を早める上で大切です。
喫煙や過度な飲酒は、血行を悪化させ、栄養素の吸収を妨げる可能性があるため控えることが望ましいです。
再発防止のために
一度症状が改善しても、以前のような不規則な食生活に戻ってしまうと、再び栄養不足に陥り、脱毛症が再発する可能性があります。
治療によって得られた健康的な食習慣を維持し、定期的に栄養状態をチェックすることが、再発防止には重要です。バランスの取れた食事は、髪だけでなく全身の健康維持にもつながります。
よくある質問
ご自身の症状や抜け毛の状態についてさらに詳しく知りたい方は、こちらの記事も参考にしてください。
Reference
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